MolleDotta

Hittade ett recept på snabbt bröd. Sånt är ju alltid uppskattat.
Var lite baksugen en kväll, och som tur var hade vi alla ingredienser hemma.
Degen ska bli lite kladdig. Jag satte i 10 dl rågsikt och det räckte gott och väl trots att det står 12 dl i receptet. Så var försiktig med mjölet och tillsätt lite i taget så det inte blir för mycket.

Karolinas lata sommarfrallor

Ingredienser

• 1/2 paket jäst
• 5 dl kallt vatten
• 1 msk honung
• 1 msk olivolja
• 2 tsk salt
• 12 dl rågsikt

Gör så här

Rör ut jäst i kallt vatten i en bunke. Tillsätt honung, olivolja, salt och rågsikt. Blanda ihop degen. Täck med handduk och ställ i kylen över natten. Sätt ugnen på 225°C på morgonen. Ta fram degen och häll ut den på rejält mjölat bakbord, knåda inte. Häll över lite mjöl, skär i bitar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda ca 20 minuter.

Tips

Hemligheten är kall vätska och att degen får jäsa långsamt i kyla över natten. Degen ska vara kladdig.

Recept från Ica.se