MolleDotta

Var sugen på Thekakor och kollade runt lite efter ett recept som såg kul ut. Hittade ett hos braiga Cupcakesfluffan



Ca 30 stycken
 
8 dl havregryn
1 liter mjölk
175 gram smör
75 gram  jäst
1 tsk salt
0,5 dl socker
ca 2 liter vetemjöl

Gör så här:

1. Låt havregrynen svälla i mjölken i ett par timmar (eller över natten) i en degbunke. 
2. Smält matfettet och blanda ner havregrynsmassan, värm till 37° C.
3. Smula ner jästen, saltet, sockret och det mesta av mjölet i havregrynsblandningen.
4. Arbeta degen smidig med maskin eller för hand tills den släpper degbunkens kanter. 
5. Strö över lite mjöl. Jäs under bakduk ca 30 min.
6. Knåda degen på bakbordet, tillsätt om nödvändigt mer mjöl till degen känns smidig. 
7. Dela i ca 30 bitar och forma till runda kakor, ca ½-1 cm tjocka. 
8. Nagga med gaffel. Lägg på plåt med  bakplåtspapper. 
9. Låt jäsa under duk i 30 min.
10. Grädda kakorna i 225° C i mitten av ugnen ca 10 min.
11. Låt dem kallna under bakduk.

Blev väldigt uppskattade här hemma. Tack för det receptet :-)