Rocky Road fudge och pysslad påse
Ni är några tappra som fortfarande kikar in dagligen :-) Glädjer mig att se då jag nu tänkte försöka återkomma hit in lite oftare från och med nu.
Nu är det ju snart jul. Inte för att det känns så med plusgrader och regn. Inte precis det normala Decembervädret vi är van vid här uppe i norr. Men ändock så har jag börjat filura på vad som ska bli årets julgodisbak här hemma i år. Brukar vela baka fler sorter än jag hinner med. När jag började med min "att göra lista" för i år så kom jag på nästan för få sorter :-D Men jag kan säga att den har fyllts på med några, och antagligen lär det sluta som det brukar med alldeles för många sorter innan julen är här.
Igår började jag dock med en av sorterna som jag varit sugen på länge. Vet ju inte hur lång hållbarhet dom har, om dom håller till jul men annars får jag äta upp dom här och göra en ny sats närmare jul för det var inga problem. Lättare godis att slänga ihop får man leta efter.
Receptet googlade jag fram och valde till sist detta från allt om mat.se
Ingredienser
Sen pysslade jag ihop en liten påse till godiset. Perfekt liten gå bort present på alla glöggkvällar det brukar bli innan jul.
Klippte till en bit cellofanplast i lämplig storlek. Tejpade ihop den med en fin washi tejp. Skrev ut ett märke med min dymo, klistrade fast på en zinkplatta köpt på Panduro och knöt ihop påsen med plattan.
Nu är det ju snart jul. Inte för att det känns så med plusgrader och regn. Inte precis det normala Decembervädret vi är van vid här uppe i norr. Men ändock så har jag börjat filura på vad som ska bli årets julgodisbak här hemma i år. Brukar vela baka fler sorter än jag hinner med. När jag började med min "att göra lista" för i år så kom jag på nästan för få sorter :-D Men jag kan säga att den har fyllts på med några, och antagligen lär det sluta som det brukar med alldeles för många sorter innan julen är här.
Igår började jag dock med en av sorterna som jag varit sugen på länge. Vet ju inte hur lång hållbarhet dom har, om dom håller till jul men annars får jag äta upp dom här och göra en ny sats närmare jul för det var inga problem. Lättare godis att slänga ihop får man leta efter.
Receptet googlade jag fram och valde till sist detta från allt om mat.se
Ingredienser
| 200 g mörk choklad | |
| 200 g mjölkchoklad | |
| 25 g smör | |
| 397 g sötad kondenserad mjölk | |
| 2 tsk vaniljsocker | |
| 2,5 dl minimarshmallows | |
| 2,5 dl rostade jordnötter Jag tillsatte en påse halverade dumlekolor också |
Tillagning
1. Klä en mindre form, ca 20x25 cm, med aluminiumfolie.
2. Bryt chokladen i bitar. Smält över vattenbad choklad, smör och kondenserad mjölk.
3. Rör då och då tills alltsammans smält samman till en slät smet.
Låt svalna något. Rör ner vaniljsockret.
4. Blanda sist i marshmallows och jordnötter - rör inte för mycket för då smälter marshmallows. Bred ut smeten i formen och kyl minst 4 timmar.
5. Skär i rutor. Förvara i kyl.
2. Bryt chokladen i bitar. Smält över vattenbad choklad, smör och kondenserad mjölk.
3. Rör då och då tills alltsammans smält samman till en slät smet.
Låt svalna något. Rör ner vaniljsockret.
4. Blanda sist i marshmallows och jordnötter - rör inte för mycket för då smälter marshmallows. Bred ut smeten i formen och kyl minst 4 timmar.
5. Skär i rutor. Förvara i kyl.
Sen pysslade jag ihop en liten påse till godiset. Perfekt liten gå bort present på alla glöggkvällar det brukar bli innan jul.
Klippte till en bit cellofanplast i lämplig storlek. Tejpade ihop den med en fin washi tejp. Skrev ut ett märke med min dymo, klistrade fast på en zinkplatta köpt på Panduro och knöt ihop påsen med plattan.
Choklad och Apelsin fudge
Har börjat med lite julgodisbakande nu. Bli inte helt förvånade nu men receptet på dessa hittade jag i tidningen HEMBAKAT ;-)
Dom blev super goda. Smakar lite som romerska bågar.
Dock tycker jag inte att den fick en sån konsistens som jag förknippar med fudge.
Jag jämför lite med typ Lonka osv. Den här är lite mer som en lösare tryffel eller om man äter den direkt från kylen lite som....tryffel.
Men som sagt supergod.
Tempererade chokladen jag doppade dom i. Mjölkchoklad denna gång och det funkade :-)
Marsipantomtar
Har knåpat ihop några söta marsipantomtar efter fina instruktioner i tidningen HEMBAKAT
Ikväll blir det ett till försök till att temperera choklad till godiset jag gjorde jag igår.
Tredje gången gillt då kanske?
