MolleDotta

Här kommer recept på fyllningarna. Då det är sambon som gjort dom och han höftar friskt så har jag tyvärr inga exakta mått. Men jag skriver ner ändå och undrar någon specifikt så kan ni väl skriva en kommentar så kan vi ge ungefärliga mängder :-)




Fyllning 1 skagenröra:

Räkor som legat och runnit av i en sil ganska länge
Finhackad rödlök
Dill
Osaltad majonäs
Creme fraiché

Blanda ihop allt till en ganska "hård" röra. Blir den för rinnig så rinner den ut från tårtan

Fyllning 2:

Kassler
Finhackad rödlök
Chili frukt (vi använde 1 men kolla styrkan för det kan variera väldigt mycket)
Fruktcoctail på burk (väl avrunnen)
Osaltad majonäs
Creme fraiché
Vitpeppar

Blanda ihop. Eventuellt behövs lite salt

Osaltad majonäs:

5 äggulor
2 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
Rapsolja
Vitpeppar

I en matberedare med kniven, eller elvisp kör äggulorna tills dom är ordentligt vispade. Tillsätt senap, vinäger och vispa ordentligt. Häll i olja droppvis till önskad konsistens. Vi gör den ganska tjock. Smaksätt med peppar.

 

Jag och Klas har länge varit sugna på smörgåstårta. Och med det enda inplanerade på hela helgen nämligen mammaträff idag så var det ju ett ypperligt tillfälle så vi fick bjuda bort lite och slapp äta smörgåstårta en vecka :-)

Det blev en fisk/kött tårta blandat med krossade ostbågar på sidorna.
Har läst på en matblogg om krossade ostbågar på smörgåstårta och har tyckt att det verkar lite halvkonstigt och har inte riktigt kunnat föreställa mig smaken. Men jag älskar ju att prova nya saker så det vi också gjorde. Första biten jag åt var ok. Inte helt impad av smakkombon var jag. Andra biten kände jag att nej, det här är inget jag kommer göra igen.
Gästerna och Klas tyckte dock att det var gott.
Det är ju tur att smaken är delad :-)