Saffrans mousse

(4 port)
1 pkt saffran
1 dl socker
3 äggulor
3 dl vispgrädde
(ev marsanpulver)

Blanda saffran, socker och äggulor. Värm över vattenbad tills smeten börjar tjockna och sockret löser sig. Låt svalna.
Vispa grädde och blanda det noga med äggsmeten. Låt stå i kyl några timmar eller över natten för att stelna till. Är den inte nog hård då så blanda i marsanpulver till önskad konsistens.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0